目前80%的五星級賓館布草由自己進行清洗,其余的20%都是外包給社會水洗廠,四星級酒店外包率為45%,連鎖快捷酒店則80%的布草都外包洗滌(以上數(shù)據(jù)來自于遼寧省洗染協(xié)會秘書長張守軍)。如此,問題也隨之而來,對布草的洗滌與管控成為酒店必須重視的一環(huán)。
第一,對布草進行嚴(yán)格的管理
布草管理的3C,即指愛護、保護和管理。酒店布草管理應(yīng)實行專人管理、分區(qū)負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的原則,按照樓層房間、樓層運轉(zhuǎn)和存用、洗衣房存用1:1:1.5的比例配備,在確保樓層布草的正常運轉(zhuǎn)同時,使布草物品能充分周轉(zhuǎn),也為需清洗的布草留有足夠的洗滌時間。
同時,在布草進入洗衣房之前,還需做好布草的分揀工作。酒店中布草品類繁多,材質(zhì)多樣。可按不同的標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)分揀,如按布草功能屬性分類(床上用品類、毛巾類、餐用紡織品類等);或按污染程度、按新舊、按不同的面料來分揀。分揀這一步尤為重要,若分揀不認(rèn)真,混有尖銳的雜物則會在洗滌過程中造成布草破損。
第二,選擇有信譽的洗滌廠家
若酒店沒有配備專業(yè)的洗衣房,在選擇布草洗滌廠家時需建立嚴(yán)格篩選機制,并進行嚴(yán)格的管理。一般而言,應(yīng)選擇信譽良好、有專業(yè)洗滌設(shè)備的洗滌廠,同時,酒店應(yīng)建立起檢測機制,對洗滌的產(chǎn)品進行詳細(xì)檢測,以確保最后鋪到酒店客房的布草是健康、親膚、無污染的。